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草菇
]资料
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产品名称:
草菇
产品型号:
大、小包装
产品厂商:
古田新纪食用菌有限公司上海销售部
简单介绍
草菇是一种高温菇，自然状态下野生于热带和亚热带地区。草菇鲜嫩可口，清香四溢，是非常美味的食用菌之一。较其它食用菌比较其栽培的最大优点是栽培工艺简单，生产周期短，从播种到第一茬采收只需10～12天。但其最大的不足是产量相对较低，多数配方的产量仅为每百公斤干料产鲜菇10～40公斤。
草菇的详细介绍
1.营养
草菇是草腐菌，不能分解木质素，只能利用纤维素和半纤维素、淀粉、糖、有机酸等碳水化合物。因此，适宜其生长的原料是稻草，废棉、棉籽壳等富含纤维素和半纤维素的材料，而不是木屑。
2.温度
草菇是典型的高温食用菌，菌丝生长温度范围15～44℃，适温28～36℃，最适为32～34℃。菌种不耐低温，4℃下数小时即死亡，保藏适温14～16℃。子实体形成和发育适温27～31℃，23℃以下子实体几乎不能形成，低于21℃数小时，菇蕾死亡。
3.温度
草菇与其它食用菌比较，更为喜湿。菌丝生长的适宜基质含水量70％～75％，高于其它多数食用菌；子实体生长的适宜基质含水量为80％，大气相对湿度85％～95％，大气相对湿度低于80％时，菇体生长缓慢，表面粗糙无色。
4.氧气
菌丝体生长和子实体生长都需要充足的氧气，由于草菇栽培多在多湿的高温季节，基质含水量又较高，要特别注意通风。
5.光照
适度的散射光对子实体形成和发育都有促进作用，光照不足时，子实体色泽暗淡无光，光照适度时，子实体色泽鲜亮，组织致密，口感也好。
6.酸碱度(pH值)
试管母种培养基以pH值6～6.5最适，原种和栽培种以pH值6～7.5为适。但是，子实体形成需要较高的pH值，以pH值8.0左右为宜。因此，草菇栽培中配料时酸碱度都偏高，一般掌握在pH值9.0～9.5，待菌丝生长数日，出菇时pH值正好降至8.0左右。